³ªÁֽô 18ÀÏ ½Ãû»ç ÀÌȽǿ¡¼ ‘ź¼ÒÁ߸³ Ǫµå ¾÷»çÀÌŬ¸µ »ê¾÷ȸ¦ À§ÇÑ ¹ßÀü¹æ¾È’À» ÁÖÁ¦·Î Åä·Ðȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
À̹ø Åä·Ðȸ´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÀÇ ÇªµåÅ×Å© »ê¾÷ À°¼ºÁ¤Ã¥¿¡ ¹ß¸ÂÃç ³ªÁֽð¡ Áö³ 2023³â 5¿ùºÎÅÍ 4°³¿ù°£ ÃßÁøÇÑ Çªµå ¾÷»çÀÌŬ¸µ(Food upcycling)»ç¾÷ Ÿ´ç¼º °ËÅä¿ë¿ªÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÀüÁØÈ£ Çѱ¹½ÄÇ°°³¹ß¿¬±¸¼Ò ¹Ú»çÀÇ ±âÁ¶ ¹ßÁ¦ ÈÄ ÆгΠÅä·ÐÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ´Â Áö³ÇØ 12¿ù 14ÀÏ ‘ǪµåÅ×Å© »ê¾÷ ¹ßÀü¹æ¾È’°ú ¿Ã »ó¹Ý±â 6¿ù 29ÀÏ ‘Á¦4Â÷ ½ÄÇ°»ê¾÷ÁøÈï ±âº»°èȹ’À» ÅëÇØ ¹Ì·¡½ÄÇ°»ê¾÷ ½Å(ãæ)¼ºÀå µ¿·Â¿øÀÌ µÉ ǪµåÅ×Å© »ê¾÷ À°¼º ºñÀü°ú Àü·«À» ¹ßÇ¥ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
³ªÁֽô ǪµåÅ×Å© 10´ë ÇÙ½É ºÐ¾ß Áß Çϳª·Î ³ó»ê¹° ¹× ½ÄÇ°°¡°ø ºÎ»ê¹°À» È°¿ëÇØ »õ·Î¿î ½ÄÇ°À» °³¹ßÇϴ ź¼ÒÁ߸³ Ǫµå ¾÷»çÀÌŬ¸µ »ê¾÷È »ç¾÷À» ¹ß±¼ÇØ ¿ªÁ¡ ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½ÄÇ°»ê¾÷ ¿ø·á¸¦ ÀçÈ°¿ëÇØ °íºÎ°¡°¡Ä¡ Á¦Ç°À» »ý»êÇÔÀ¸·Î½á ³ó¾÷ °æÀï·Â°ú ³ó¹Î ¼ÒµæÁõ´ë´Â ¹°·Ð ź¼ÒÁ߸³, ¿Â½Ç°¡½º °¨¼Ò µî ±Û·Î¹ú ÇÙ½É À̽´·Î ºÎ»ó ÁßÀÎ ÀÚ¿ø¼øȯ»çȸ¿¡ ¼±µµÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°Ô µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÀüÁØÈ£ ¹Ú»ç´Â ±âÁ¶¹ßÁ¦¿¡¼ “Ǫµå¾÷»çÀÌŬ¸µ »ê¾÷Àº ¹Ì±¹°ú ¿µ±¹¿¡¼ Æø¹ßÀûÀ¸·Î ¼ºÀåÁßÀ¸·Î ÇöÀç ½ÃÀå ±Ô¸ðÀÎ 70Á¶¿ø¿¡¼ 2032³â¿¡´Â 110Á¶¿ø¿¡ ´ÞÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøµÈ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
Àü ¹Ú»ç´Â “³ªÁÖ½ÃÀÇ Ç³ºÎÇÑ ³ó»ê¹°, ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°»ê¾÷, ģȯ°æ¹°·ù¼¾Å͸¦ È°¿ëÇÑ Çªµå¾÷»çÀÌŬ¸µ »ç¾÷ ÃßÁøÀº Ÿ´çÇÏ¸ç ½ÄÇ° °ü·Ã ¾÷üµé°ú ÇÔ²² Àû±ØÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇؾßÇÑ´Ù”°í Á¦¾ðÇß´Ù.
»óÈ£ Åä·Ð¿¡´Â ÀÌ»óÇö Àü³²´ë ¿ø¿¹»ý¸í°øÇаú ±³¼ö¸¦ ÁÂÀåÀ¸·Î ±è¿µ¹Î·Á¶Á¤¿ë Àü³²´ë ½ÄÇ°°øÇаú ±³¼ö, ¹Ú¼ÒÁØ ³ªÁÖ½ÃÀÇ¿ø(°æÁ¦»ê¾÷À§¿øÀå), ¾çÀºÁÖ ½ÄÇ°»ê¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍ ¿¬±¸°³¹ßÆÀÀåÀÌ ÆгηΠÂü¿©Çß´Ù.
ƯÈ÷ ÆгΠÁß½ÉÀÌ ¾Æ´Ñ ½ÄÇ° °ü·Ã ´ëÇ¥µé°ú °´¼®ÀÇ Ã»ÁßÀÌ ¸ÕÀú ¹®Á¦¸¦ Á¦¾ÈÇÏ°í Åä·ÐÀÚµéÀÌ ´äÇÏ´Â Çü½ÄÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
Åä·Ðȸ ÁÂÀåÀ» ¸ÃÀº ÀÌ»óÇö ±³¼ö´Â “½ÄÇ°»ê¾÷Àº Àηù°¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ÇÑ Áö¼ÓµÇ´Â »ê¾÷”À̶ó¸ç “³ªÁÖ°¡ Ǫµå¾÷»çÀÌŬ¸µÀ» ¸ñÇ¥·Î »ïÀº ¸¸Å ¿À´Ã °ü·Ã ´ëÇ¥µéÀÌ Á¦¾ÈÇÑ ³»¿ë°ú Áö¿ª ¿©°ÇÀÇ Àå´ÜÁ¡À» ÆľÇÇÏ°í Àü¹®°¡µéÀÇ ³íÀǸ¦ ÅëÇØ Ã¼°èÀûÀÎ ¹æÇâÀ» Àâ¾Æ°¡ÀÚ”°í ¸»Çß´Ù. |