|
|
|
¡ã ÀÌÀçâ Àü °í±¸·Á´ë±³¼ö |
¿µ»êÆ÷ È«¾î´Â ³ªÁÖ°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â ÇâÅäÀÚ»êÀÌ´Ù. ÇâÅäÀÚ»êÀº Áö¿ª°æÁ¦¸¦ »ì¸± ¼ö ÀÖ´Â Áß¿äÇÑ ÀÚ¿øÀ¸·Î Àû±Ø È°¿ëÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ¿µ»êÆ÷ È«¾î°¡ ¹®Çå¿¡ µé¾î³ °ÍÀº Á¤¾àÀü(1758-1816)¼±»ýÀÇ ÀÚ»ê¾îº¸·Î ºñ´Ã ¾ø´Â °í±âÆí¿¡¼ “È«¾î´Â µ¿Áö ÈĺÎÅÍ Àâ±â ½ÃÀÛÇÏ¿© ÀÔÃáÀüÈÄ¿¡´Â »ìÀÌ ¿Ã¶ó ±× ¸ÀÀº 2∼4¿ù »çÀÌ¿¡ °¡Àå ÁÁ´Ù. ³ªÁÖ Àα٠À¾ »ç¶÷µéÀº ¸öÀÌ ÇÇ°ïÇÏ¿© ÀÔ¸ÀÀÌ ¾øÀ» ¶§ ±âÈ£¿¡ µû¶ó ȸ, ±¸ÀÌ, ±¹, Æ÷·Î Áñ°Ü¸Ô¾ú´Ù.”¶ó°í ±â¼úÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿µ»êÆ÷ÀÇ È«¾î°¡ À¯·¡ÇÏ°Ô µÈ °ÍÀº “°í·Á ¸» °ø¹Î¿Õ ¶§ ÀæÀº ¿Ö±¸ÀÇ Ä§¹üÀ¸·Î ¸»¹Ì¾Ï¾Æ ÁֹεéÀ» º¸È£ÇÏ´Â Â÷¿ø¿¡¼ °øµµÁ¤Ã¥À» ½Ç½ÃÇߴµ¥ À̶§ Èæ»êµµÀÇ ÁֹεéÀÌ ¿µ»êÆ÷·Î ÀÌÁÖÇÏ¿© Á¤ÂøÇÏ¸é¼ È«¾îµµ ÇÔ²² µé¾î¿Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÀÌ ±Ù°Å·Î Èæ»êµµ Ç× ¾ÕÀÇ ¹«ÀεµÀÎ ¿µ»êµµÀÇ À̸§À» µû¼ ¿µ»êÆ÷°¡ µÇ¾ú´Ù°íµµ ÇÏ°í ¿ÀÈ÷·Á ¿µ»êµµ°¡ ¿µ»ê°¿¡¼ À¯·¡µÇ¾ú´Ù.”´Â ¼³ÀÌ ÀÖ´Ù.
Èæ»êµµ¿¡¼´Â ³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ô¾ú´ø È«¾î¸¦ ³ªÁÖ »ç¶÷µéÀÌ »èÇô¼ ¸Ô°Ô µÈ ¿¬À¯´Â ±× ½Ã´ë Èæ»êµµ¿¡¼ ¿µ»êÆ÷±îÁö ¹î±æ·Î À̵¿Çϴµ¥ 4∼5ÀÏÀÌ °æ°úÇϹǷΠÀ̵¿ÇÏ´Â µ¿¾È ¹è¾È¿¡¼ ÀÚ¿¬È÷ »èÇôÁö°Ô µÇ¾úÀ» °ÍÀÌ°í »èÈù Á¤µµ´Â °èÀý¿¡ µû¶ó ´Þ¶úÀ» °ÍÀÌ´Ù. È«¾îÀÇ ¾Ë½ÎÇÑ ¸ÀÀÇ Åº»ýÀº È«¾î°¡ ½ÉÇØ¿¡¼ »ýÈ°Çϱâ À§Çؼ ü³»¿¡ ÀúÀåÇÑ °í³óµµÀÇ ¿ä¼Ò°¡ ¾Ï¸ð´Ï¾Æ·Î º¯È¯µÈ °ÍÀÌ´Ù.
È«¾î´Â ¿ì¸®³ª¶ó ¼?³²Çظ¦ µû¶ó ±¤ÁÖ, ³ªÁÖ, ¿µ¾Ï, Çس², ½Å¾È, ¸ñÆ÷, ¹«¾È, ÇÔÆò, À强, ¿µ±¤, °íâÀ» Áß½ÉÀ¸·Î Çü¼ºµÈ È«¾îº§Æ®Áö¿ª¿¡¼ ¸Ô¾ú´Ù. ¿À´Ã³¯ È«¾î°¡ Àü±¹È µÈ µ¥¿¡´Â È«¾îÀÇ ¿ª»ç¼º, ƯÀ¯ÀÇ ¾Ë½ÎÇÑ ¸À, ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º¹°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõµÇ¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. È«¾î¹ëÆ®Áö¿ª¿¡¼ È«¾î´Â ÀÜÄ©»óÀÇ À¸¶äÀ¸·Î ÀÚ¸®Àâ¾Æ¿Ô°í ½ÉÁö¾î È«¾î°¡ ºüÁø ÀÜÄ¡»óÀº ½ÅÇØÁø¹Ì¸¦ ´Ù °®Ãá Áø¼ö¼ºÂùÀÌ¶óµµ ÀÜÄ©»óÀ¸·Î Ä¡Áö ¾Ê¾ÒÀ¸¸ç “Àü¶óµµ »ç¶÷À̶ó¸é Àú½Â±îÁöµµ °¡Áö°í°¥ ¸À°ú Çâ±â“·Î ¿©°ÜÁö°í ÀÖ´Ù.
È«¾î¿¡´Â °Ô¸£¸¶´½°ú ¼¿·¹´½ ±×¸®°í Ä®½·À» Æ÷ÇÔÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ±¤¹°ÁúÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Â ¾ËÄ®¸®, Á¡Áú¼º °í ´Ù´ç·ù, Ç×»êȼººÐ, Ç×±Õ¼ººÐ, °íÇ÷¾Ð ¾ïÁ¦¼ººÐ, ¼÷ÃëÇؼҼººÐ, DHA, EPA µîÀÇ ¼ººÐÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù. È«¾î À°Áú¿¡´Â dzºÎÇÑ Áö¹æ»ê°ú À¯¸®¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ³»Æ÷ÇÏ°í, Áö¹æ»êÀÇ ±¸¼ºÀº ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀÌ Æ÷È Áö¹æ»êº¸´Ù ¸¹Àº ¾çÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ¾Æ¹Ì³ë»ê Áß¿¡ ±Û·çŽ»ê(Glutamic acid)ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î¼ ±âÈ£¼ºÀÌ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¿¬°ñ¿¡ ³»Æ÷ÇÏ°í Àִ Ȳ»êÄܵå·ÎÀÌÄ£°ú È÷¾Ë·ç·Ð»êÀº ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ ¿¬°ñÀÇ Çü¼ºÀÌ Áö¿¬µÇ°Å³ª ÁߴܵÊÀ¸·Î½á ¸¶¸ðµÈ ¿¬°ñÀÌ Àç»ýµÇÁö ¾Ê¾Æ ¿°ÁõÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í ¾¥½Ã¸é¼ ½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» ³ªÅ¸³»´Â ÅðÇ༺°ú ·ù¸ÓƼ½ºÇü °üÀý¿°ÀÌ ¹ß»ýµÇ´Âµ¥ À̸¦ Ä¡·áÇϴµ¥ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, È«¾î³ª °¡¿À¸®¸¦ ¿ä¸®Çؼ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ ³¢¾¿ ¸Ô°Å³ª »î¾Æ ¸»¸° ´ÙÀ½ °¡·ç·Î ¸¸µé¾î¼ ÇÏ·ç¿¡ 10gÁ¤µµ¾¿ ¸ÅÀÏ ¾Æħ½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¼·ÃëÇϸé Å« È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
È«¾î´Â ³ªÁÖÀÇ ¸À°ú Ç⠱׸®°í ¹®È¸¦ °£Á÷ÇÏ°í ÀÖ´Â ¿ì¸®ÀÇ ±ÍÁßÇÑ ÀÚ»êÀÌ´Ù. ÀÌ ÀÚ»êÀ» °¡²Ù°í Àü½ÂÇÏ´Â °ÍÀº ¿ì¸®ÀÇ ¹®È¿Í ÀüÅëÀ» ÁöÅ°°Ô µÉ °ÍÀÌ¸ç ¾Æ¿ï·¯ ºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ âÃâÇÏ°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù. È«¾î´Â 4Â÷ »ê¾÷À¸·Î ¹ßÀü½Ãų ¼ö ÀÖ¾î¼ ¿µ»êÆ÷ °æÁ¦¸¦ È°¼ºÈ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ù°, È«¾îÀÇ ¼÷¼º ´Ü°è¿¡ µû¸¥ È«¾îȸ¸¦ °³¹ßÇÏ°í °í°´ÀÌ ÀڽŵéÀÇ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó È«¾î¸¦ ¼±Åà ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÔÀ¸·Î½á ÆǸŷ®À» Áõ´ë½Ãų ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
µÑ°, È«¾îÀÇ À½½ÄÀ» ´Ù¾çÇÏ°Ô °³¹ßÇÏ¿© ¿¬·É´ë¸¦ ÃÊ¿ùÇÏ¿© ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¹ÝÀ» Á¶¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¼Â°, È«¾î¿¬°ñ ³»¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â È÷¾Ë·ç·Ð»ê°ú Äܵå·ÎÀÌƾ¼ººÐ°ú ²®Áú¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â Äݶó°ÕÀ» È°¿ëÇÑ °Ç°±â´É½ÄÇ°°ú ÀǾàÇ°À¸·Î °³¹ßÇÏ¿© °íºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ âÃâÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
³Ý°, È«¾î´Â ³ªÁÖ¸¸ÀÇ ¹®È°¡ ¾Æ´Ï¶ó È£³²ÀÇ ´ëÇ¥ À½½Ä¹®È·Î ÀÚ¸® Àâ¾ÒÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó À½½ÄÀ» ¶°³ª ¹®ÇÐÀÛÇ°ÀÇ ¼ÒÀç·Î ´Ù·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹®È¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ¹®È»óÇ°°³¹ß, Å׸¶ÆÄÅ©Á¶¼º, Àü½Ã ¹× üÇè°ü °Ç¸³À» ÃßÁøÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î °ü±¤»ê¾÷À¸·Î ¹ßÀü½Ãų ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. È«¾î´Â À̾߱Ⱑ ÀÖ´Â À½½ÄÀÌ´Ù. À̾߱â¿Í À½½Ä, ±×¸®°í ¹®È»óÇ°ÀÌ ¾î¿ì·¯ÁüÀ¸·Î½á È«¾î°ü±¤ÀÌ ÀÌ·ç¾î Áú ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
³ªÁÖÀÇ ±ÍÁßÇÑ ÀÚ»êÀÎ È«¾î¸¦ ü°èÀûÀ¸·Î Á¤¸®ÇÏ°í À̸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ±âȹÇÔÀ¸·Î½á ¿µ»êÆ÷¸¦ »ì¸± ¼ö ÀÖ´Â ¹Ø¹ÙÅÁÀ¸·Î »ï¾Æ¾ßÇÑ´Ù. ¿ì¸®°¡ °¡Áø ÀÚ»êÀ» È°¿ëÇÑ ÅäÁ¾»ê¾÷¸¸ÀÌ ¿ÜºÎÀÇ Æødz¿¡µµ ±¼ÇÏÁö ¾Ê°í ¿ì¸®¸¦ ÁöÅÊÇØ ÁÙ °ÍÀÌ´Ù. ¿µ»êÆ÷´Â È«¾î°¡ ÀÖ¾î¼ ÁÁ´Ù. |